Onze mogelijkheden
Hier vind je een overzicht van alle mogelijkheden van Project Promotions
Vers Fruit
Vers Fruit

Fruit valt samen met groente in vak 1 van de Schijf van Vijf. Fruit levert weinig calorieën en veel voedingsstoffen. Daardoor draagt...

Lunchpakketten
Lunchpakketten

Een lunchpakket is een van tevoren bereide koude maaltijd, die wij bezorgen tussen 11.00 -12.30 uur op uw stand op de beurs of uw...

Luxe Broodjes
Luxe Broodjes

Soorten brood Er zijn vele manieren om brood in te delen. Belangrijk zijn de bestanddelen, bakwijze en vorm. Bestanddelen Brood bevat...

Er bestaan verschillende soorten brood. De vorm en smaak die het brood heeft hangt samen met de gebruikte grondstoffen, de manier van bakken en de vorm die wordt toegepast. De grondstof van het brood is graan.

 

Tarwebrood wordt het meest gegeten. We onderscheiden verschillende soorten
tarwebrood, te weten:

 

  • witbrood
  • bruinbrood
  • volkorenbrood

Witbrood is gemaakt van bloem.
Bruinbrood is een mix van fijn- en volkorenmeel.
Volkorenbrood is gemaakt van volkorenmeel. Bevat meer zemelen dan witbrood en is daarom gezonder.

Voor het bakken van brood zijn naast granen, gist en vocht belangrijke
bestanddelen als rijsmiddel. Wordt er een ander rijsmiddel dan gist gebruikt dan is het resultaat een andersoortig brood zoals zuurdesembrood.

 

Bij Matzes, Fries roggebrood en Chapati wordt geen rijsmiddel toegespast.
Het gebruik van water kan het brood varieren en soms wordt melk toegevoegd.
Daarnaast kan brood ook ei, suiker en boter bevatten waardoor het de smaak van cake krijgt. Ook het verwerken van noten, zaden, vruchten en kruiden in brood is bekend.

  •  
  •  
  •  
  •